日常生活中，我们总会或多或少购置一些包装半制品和预包装食品。但该如何挑选这些食品呢？

　　本周是“全民营养周”，主题就是：会烹会选，会看标签。

　　选择有技巧，一招就搞定

　　购置食品时，我们会考虑并比力许多因素，好比品牌、价钱、口味、促销运动。

　　与此同时，另有另一个值得关注的信息，那就是营养身分表。它是包装食品的营养标签，用于展示单元食品中能量和脂肪、卵白质、碳水化合物、钠等营养素的含量，以及其营养素参考值（NRV）的占比。

　　但如果各人没法理解表格里的信息、数字到底代表什么，一个诀窍也能帮你轻松做出更康健的食品选择。

　　同种食品中，往往里面的营养素含量也会有所差异。因此在做横向比力时，可以对比其中的钠、脂肪和糖含量，或是它们营养素参考值占比，谁的含量或占比数值更低，就说明相对更康健，可以优先选择。

　　通过简朴的盘算，营养身分表中的钠含量可以反映食品中的盐含量（1克盐≈400毫克钠）。世界卫生组织和《中国居民膳食指南（2022）》都推荐每人每日盐摄入量不应凌驾5克。

　　零食康健吃，学会看细节

　　日常的零食购置也会让我们经常和预包装食品打交道。除了上面提到的“对比”小窍门，要想零食选得康健，还可以关注是否特别添加了盐、脂肪、糖，然后尽可能地避开它们。

　　好比，买坚果时可以多选原味，不选或少选盐焗、炭烧、奶油等经过多重调味的坚果。

　　此外，有些食品会在包装上印上“0糖”、“0脂”、“0卡”等标签，而在看到这些宣传信息的同时，也别忘了多看一眼“营养身分表”中的其他营养指标。好比，“0糖”、“0脂”的食品钠（盐）含量高不高？只有充实地了解食品的营养信息，我们才气做出更明智的选择。

　　虽然，我们更推荐用新鲜的水果和蔬菜来当零食！

　　食品包装正面标识

　　在营养身分表的基础上，其实另有一种增补营养信息，它叫“食品包装正面标识”，要求在食品包装正面醒目、清晰地标出需要引起关注的营养信息。好比，某食品中的盐含量凌驾了划定限值，就必须在包装正面明确告诉消费者，它“高盐”了！

　　目前全球有50多个国家已经实施了差异形式的 “食品包装正面标识” 。虽然中国还未推行相关政策尺度，但我们期待在不久的未来，中国市场中的预包装食品也会有此类标签，在包装正面对过量的盐、糖、脂肪向消费者作出提示。

　　岂论是在切合防疫要求的情况下，去线下超市、便利店等进行食品采购，照旧在线上平台挑选需要的食品，都可以多花1-2分钟，看一眼食品包装上或展示图片中的营养身分表。

　　对比之后再选定，买得放心，也对康健更卖力！