南来顺

日期：2018-04-03 10:50 来源：PA视讯市商务委员会网站

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　　PA视讯清真饭馆有“老叁顺”，南城南来顺饭庄始创于1937年，以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城。那时，南城回民集中，其中有些人无固定职业，但有手艺。他们靠两把刀（切羊肉刀和切年糕刀）八根绳（指挑的担子，两头各一个筐，各用四根绳拴起）谋生，逐渐形成品种繁多的清真小吃。如今，南来顺饭庄经营清真风味炒菜、清真海鲜、蒜烧蹄黄、手工涮肉等，更有豆腐脑、艾窝窝、豌豆黄、爆糊等PA视讯风味小吃上百种，享有“京城小吃第一家”的美誉。

爆糊外焦里嫩，浓香馥郁并带有糊香

南来顺饭庄近照

豌豆黄甜润绵沙、豆味浓郁

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